9月22日上午，蚌埠医科大学公共卫生学院束莉教授应邀赴蚌埠市疾病预防控制中心，作题为“读懂营养标签，科学选择食品”的专题讲座。市疾控中心（市卫生监督所）相关工作人员、各食品生产经营单位相关负责人参加讲座。

讲座围绕营养标签的三项核心内容——营养成分表、营养声称与营养成分功能声称展开，重点解读国家卫生健康委、国家市场监督管理总局于2025年3月联合发布的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），该标准将于2027年3月16日实施。束莉教授结合新旧标准差异，对强制标示项目由“1+4”升级为“1+6”进行阐释，说明新增饱和脂肪（酸）和糖两项指标的意义，并介绍了新标准在分量参考值、强制提示语等方面的优化设计。讲座还结合食品标签实例，讲解如何读懂“1+6”、看懂营养素参考值百分比（NRV%），帮助参训人员提升营养标签识别能力，以便在今后工作中引导消费者理性选择食品，做自身健康第一责任人。

讲座后，束莉教授与参训人员就标签识别中的实际问题进行了交流。此次讲座是蚌埠医科大学公共卫生学院与市疾控中心深化校地合作的具体举措。公共卫生学院长期参与地方营养健康科普工作。双方将继续在营养宣教、食品安全风险监测等领域加强协作，促进高校专业资源与基层疾控工作对接，服务蚌埠市民营养健康素养提升。

                                                                                      （谢虹/审 束莉/文、摄）