近日，公共卫生学院刘华青教授团队在Frontiers in Public Health（JCR1区，IF：6.461）在线发表新成果“Nutrition Literacy differs based on demographics among University students in Bengbu, China”， 2020级公共卫生硕士研究生高田静为该论文第一作者。

该研究采用分层整群抽样方法对2133名中国蚌埠大学生进行横断面调查。探讨了在中国大学生营养素养水平及其影响因素。结果发现，来自城市地区(OR = 1.36, 95% CI: 1.08-1.72)、双亲抚养(OR = 1.30, 95% CI: 1.02-1.65)、学习成绩好(OR = 1.85, 95% CI: 1.34-2.57)的学生，其营养素养水平较其他学生更高。独生子女和月消费为1500元以上的学生在营养素养 (OR = 2.42, 95% CI: 1.21-4.84)、知识理解(OR = 2.59, 95% CI: 1.28-5.25)和互动技能(OR = 2.06, 95% CI: 1.04-4.08)较高。研究发现强调，大学生的营养素养水平在生源地、生活安排、营养教育、学业成绩、家庭月收入等方面存在差异，提示高校应让所有学生学习基础营养课程以提高其营养素养水平。

文章链接：

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10020653/pdf/fpubh-11-1113211.

供稿单位：公共卫生学院营养与食品卫生学教研室